Festlaks bit

Gløggmarinert festlaks med utsøkt smak. Marinert med bla. Madeira, blåbærsirup, portvin og appelsinjuice.

Navnet sier i utgangspunktet alt. Røyking er en prosess for å bevare kjøttprodukter som har eksistert i århundrer. Det sies at det var folk fra antikken som først oppdaget fordelene ved å røyke mat. For å forberede seg på de lange vintrene røyket menneskene laksen sin for å bevare fisken over lengre tid. Sagt på en annen måte er røkt laks ferskvare som undergår salting og røyking ved høye temperaturer for å holde den spiselig over lang tid.
Indianerene i USA holdt laksen høyt respektert. De trodde at hvis noen mishandlet fisken deres, ville de store åndene i sjøen drive laksen vekk fra vannet. Grekerne og romerne spiste også mye røkt laks, Gjerne servert på sine kjente og overdådige festivaler. Røkt laks på en tallerken er alltid en feiring av god mat. I dag er laksen et godt integrert del av vårt kostholdet, og selv om det regnes som et luksuriøst element, har stabil forsyning opprettholdt prisene på noenlunde samme nivå som de var for mange år siden. Denne gode prisen gjør den til en tilgjengelig matvare for de fleste.

Meget allsidig og enkelt produkt. Et sunt produkt som gir stor nytelse.